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知っておきたい「味」の世界史 の試し読み

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人の味覚が世界の歴史を変えてきた! 「味」への希求で描くおもしろ世界史。

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<知っておきたい「味」の世界史 の試し読みについて>
身近な食べものを切り口にした「食」「酒」に続くシリーズ第3弾。まず人間にとって最も魅力的な砂糖の甘味、大航海時代にはスパイスの辛味やコーヒーなどの嗜好品、近代はうま味が世界史を動かしてきたことを描く。


ジャンル:新書・実用 , 社会
出版社名:KADOKAWA
レーベル:角川ソフィア文庫
公開期間:
試し読みページ数:約 10 ページ

販売コード:(ISBN-13)9784044064082
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