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ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて の試し読み

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コーヒーのバイブル、ついに復刊!

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<ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて の試し読みについて>
コーヒーの木の発見から、飲用の歴史、コーヒー・ハウスの賑わい、世界の産地事情、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで「コーヒー」が辿った道のりのすべてがここにある。
1935年にアメリカで出版された、『All About Coffee』は世界中の愛飲家、業界人のみならずマニアの数を爆発的に増やした。当時はあまりにも高価で大部な高嶺の本だったが、このほど、その複雑多岐な内容を現代の需要に即して分かりやすく再構成。「伝説の珈琲バイブル」を本邦初の文庫化!コーヒー好き必読の書。


ジャンル:新書・実用 , 趣味
出版社名:KADOKAWA
レーベル:角川ソフィア文庫
公開期間:
試し読みページ数:約 55 ページ

販売コード:(ISBN-13)9784044002671
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